习俗

腌肉

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

养生

进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的功能，使畏寒的现象得到。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

多睡懒觉少晨练

多睡懒觉少晨练在冬天提倡晚起床确实有道理。一冬天的清晨，往往是冷的时候，很不适宜到户外活动;二，清晨是空气中氧含量少的时刻，要等到太阳出来后，植物才会开始进行光合作用，是吸碳吐氧的，使空气的含氧量慢慢增加。

冬季的早晨，还比较容易出现大雾天气。小雾滴中还会悬浮着的那些细小颗粒，把它们吸进肺里对人体健康非常不利。所以冬日清晨，赖被窝不仅是件幸福的事，对身体健康也好。